「ワイン」一覧

ボジョレーヌーヴォーとは、フランスのボジョレー地区でその年に収穫されたブドウから造られる新酒ワインのこと。「ボジョレーヌーボー」「ボージョレヌーヴォー」などとも表記されます。今回は、ボジョレーヌーヴォーの解禁日にまつわる話やおいしく味わうポイント、おすすめの銘柄などを紹介します。

ワインは美容や健康にプラスとされる成分が含まれるお酒ですが、カロリーや糖質がゼロというわけではありません。今回は、ワインのカロリーや糖質の具体的な数値、ウイスキーなどの蒸溜酒より少しだけ高い理由、ワインを健康的にたのしむポイントなどを紹介します。

「かち割りワイン」とは、ワインに氷を入れて飲むたのしみ方のこと。フランスのプロヴァンスでも、初夏から夏にかけて、とくに人気のあるスタイルです。ここでは、かち割りワインの概要や、氷を入れて飲むメリット、おいしいかち割りワインの作り方について紹介します。

ワインと日本酒、どっちを飲むかで迷ったことはありませんか？ 今回は、原料の特性や造り方の違い、アルコール度数はどっちが高いか、糖質量はどっちが多いか、栄養分や飲み方のバリエーション、それぞれに合う料理など、ワインと日本酒の違いをまとめました。

日本ワインをもっと身近にしたいという思いから生まれた日本ワインブランド「J-CRAFT WINE」が2022年9月より発売中。長野・塩尻の林農園(五一わいん）、岩手のエーデルワイン、北海道・池田町の十勝ワイン、山梨・勝沼醸造の4ワイナリーといっしょに、個性あふれる日本ワインをもっと身近に！

冷えた白ワインと相性抜群なつまみレシピ4選キンと冷えた白ワインが飲みたくなるおつまみレシピを4つご紹介します。

最後に今年のボジョレー ヌーヴォーの出来について紹介します！今年のボジョレーでは、乾した気候や夏の熱波を受けて、小粒ながらも糖度の高い良質なブドウが収穫されたそう。なので2022年のボジョレーヌーヴォーは、完熟した黒い果実のような良い味わいに仕上がりそう、とのことです。

ボジョレー ヌーヴォーはさっぱりとした味わいのワインなので、軽めの食事とよく合います。だから、パーティーに出てくるサラダやフィンガーフードにピッタリ！

一般的な赤ワインは冷やしてしまうと、強く渋みを感じることがあるのですが、ボジョレー ヌーヴォーの場合は少し冷やしたほうが美味しいんですね。ちなみに、冷やす際の適温は10～12℃くらい。飲む前に、冷蔵庫で1時間くらい冷やすだけで、ボジョレー ヌーヴォーならではのフレッシュさが引き立ちます。

ボジョレー ヌーヴォーはその年に収穫したばかりのブドウをつかった「旬を味わう新酒」です。新酒ならではのフレッシュさを味わうようにつくられているので、長期保存することを目的としていません。

「ボジョレー ヌーヴォーは、その年にボジョレー地区で収穫された"ガメイ"という品種のブドウを100％使って作る」と決められているんです。その法律とは、A.O.P.（Appellation d'Origine Protegee=原産地呼称保護)といって、その土地原産のブランドを保証し、付加価値を守るためのものです。